「我曾經以為我會在卡布里捏壽司」
因為這次活動限定海鮮的緣故
我再次來到了基隆崁仔頂
讓我回想起學徒時收完廚房
半夜跟師傅一起買魚的時光
那個時候的我有個壽司夢
這次活動對我來說就像個同學會
好久不見的市集、餐車朋友
隊伍裡、路過的也有好多熟面孔
此起彼落的招呼聲
讓我知道大家都還在呼吸
其實活動一開始我有點緊張
畢竟兩個多月沒出車
然後一開始就這麼多人排隊
雖然我表面鎮定
但是我內心慌張到只想回家
不過也很快找回手感
就像我影片裡說的
出餐時我會全力以付
因為每個人都是得來不易的相遇
但是一定也有我沒注意到的缺失
也請你各位不吝指教
雖然我不一定會聽，呵呵
好啦！我知道說什麼都沒用
但是我真心感謝耐心等待的每一位朋友
這次新的工作動線測試下來
雖然還不太熟悉
但是我蠻有信心日後可以讓出餐更加順暢快速
雖然我最後沒有在板前捏壽司
但是現在餐車就是我的舞台
最後的最後
塔克部分餅皮我還會再修改一下
日後也會陸續推出新的塔克口味（吧？
Funtasty 有趣市集-人生海海
2021/3/13-14
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